최근 흑백요리사로 유명해진 이모카세 예약방법과 꿀팁정보 알려드립니다. 또한 안동집이라는 안동국시집으로 또 하나의 사장으로 일하는 업장에 대해서도 설명드리겠습니다.
안동집 설명 바로가기
주소 : 서울 도봉구 노해로 341 117호 창동, 신원리베르텔)
금액 : 50,000원
예약방법
010-7539-2020
방문일 기준 3일전 14시 - 15시
전화예약
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어원: "오마카세(おまかせ)"는 일본어로 "맡기다"라는 뜻입니다. 원래 일본의 고급 스시 레스토랑에서 셰프가 손님의 취향에 맞춰 즉석에서 메뉴를 제공하는 것을 의미합니다.
**"이모카세"**는 한국에서 "이모"와 "오마카세"를 결합한 신조어입니다. 이모가 추천하는 한식 중심의 즉석 요리 제공 방식을 뜻합니다. '이모'는 흔히 한식당에서 친근하게 손님을 맞이하는 주방 여성을 가리킵니다. 이모카세 즐거운 술상 안동집 경동시장 위생 창동
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1. 한식의 재발견: 전통 한식을 기반으로 한 새로운 메뉴 구성이나 고급화를 시도합니다.
2. 소규모 체험형: 손님과의 거리를 좁히고 독특한 경험을 제공하는 소규모 공간에서 운영됩니다.
3. 개성 있는 셰프: 셰프의 독창적인 스타일과 레시피를 강조하여, 한식의 다양성과 창의성을 어필합니다.
4. SNS 인기: 고급스러운 연출과 친근한 분위기가 결합돼, 소셜 미디어에서 트렌드로 자리 잡았습니다.
이모카세 즐거운 술상 안동집 경동시장 위생 창동 한국식 이모카세는 전통과 현대의 융합을 추구하며, 독특하고 고급스러운 경험을 제공하는 새로운 미식 문화로 자리 잡고 있습니다.